女性創業応援やまぐち株式会社

共同開発で誕生した新しい山口県のブランド「吟醸海老」

WISやまぐちの認定事業者の松浦奈津子さんが代表を務める株式会社アーキスが提供する「吟醸海老」が/>いよいよお披露目です！
吟醸海老とは、株式会社Archis、株式会社NISHIKI、株式会社ドーワテクノスの共同開発で誕生した新しい山口県のブランド。
山口県岩国市錦町の、堀江酒場の世界一の日本酒の酒粕だけを練り込んだ特別なエサを食べた車海老です。
世界最速の急速冷凍の技術も加わり、活きエビより鮮度がいいとも言われる、冷凍車海老の開発に成功しました。
辰巳琢郎の葡萄酒浪漫｜BSテレ東にて、
「吟醸海老」が、6種類の素敵なお料理になりました。
放送後は、番組ホームページでレシピをご紹介いたします。

https://www.bs-tvtokyo.co.jp/budoshu/index.html

ゲスト：小林綾子さん（女優）×桑山哲也さん（アコーディオン奏者）
＜5/15放送＞
小林さんの今飲みたいワインに合わせたお料理
・萩むつみ豚のハーブロースト　きくらげのサラダ
＜5/22放送＞
日本ワインに合わせたお料理
・吟醸海老のソテー　パルミジャーノ
小林綾子っぽいワインに合わせたお料理
・美東ごぼうのガレット　ブルーチーズ
＜6/19放送＞
桑山さんの今飲みたいワインに合わせたお料理
・地蛸とトマトのカルパッチョ
＜6/26放送＞
日本ワインに合わせたお料理
・ホワイトアスパラのオランデーズ
桑山哲也っぽいワインに合わせたお料理
・梶岡牛のロースト　クレソンとびわのサラダ